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手作り餃子 長樂
二木 克治さん
(8月4日・6日放送)
image67173.jpg



お話の内容

・お父様の代から続くお店を継ぐきっかけになったのは?
ご近所の方にお店を継ぐことについてお説教されたことが始まり。
伝統の餃子の皮を守りつつ、最近では新しい創作メニューを作り出すなど
意欲的。
餃子は注文を聞いてから ひとつひとつ皮を延ばし作っています。
餃子用のフライパンはもう40年使っています。

・お店の中で様々な方の作品展示会を開催しています。
色んな分野で活躍する素敵な人や作品を知ってもらいたい、そんな気持ちが伝わって今では展示して欲しいという方々が多くいらっしゃるようになりました。
中華のお店ではちょっと珍しいのですが、ピアノを設置しています。
それはご自身が音楽が大好きで自分でも演奏活動をしていますが
それだけではなく、お店の中でも演奏を聴いてもらいたい!ということから
はじまり最近ではJAZZなどのライブも開催しています。


image67174.jpg

本当に長樂さんの餃子はおいしいのです。
皮の微妙な甘味ともちもちした食感、ジューシーな味わいは癖になります。



image67176.jpg

店内は綺麗にディスプレイされていて一見中華屋さんには見えないほど。
餃子を頂きながらのライブもなかなかいけるのです!

店内も素敵なのですが お店のHPもプロ並みの作り込みなのです。
多様なアイディアと行動力、実力を備えた二木さん。
これからの長樂さんがますます楽しみです。


image67175.jpg
病み上がりだったAKKOは取材でいただいた餃子の
おかげで元気になりました!
ごちそうざまでした。



お問い合わせ

山中温泉湯の本通り
手作り餃子 長樂

922-0122 石川県加賀市山中温泉湯の本町ラ-21
TEL/FAX 0761-78-1087
E-mail choraku@kaga-tv.com





オンエア-曲

上海オールドJAZZバンド
・New York,New York
・Sentimental Journey


image662900001.gif

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【2006/07/18 09:49】 取材日記 | トラックバック(1) | コメント(2) |
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comments
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こちらこそ!
楽しいひと時をありがとうございました。
不慣れな二人に貴重なお時間を割いていただいて大変感謝しています。

先日編集も終わり後は放送を待つだけになっています。
少しでも、長樂さんの美味しさや、二木ちゃんのかっこいい人間性が皆さんに伝わったらいいな・・と思っています。
【2006/07/20 08:09】 URL | swing #AzmySJ4g[ 編集] |
--有難うございました。--
先日も、取材有難うございました。
緊張で喋れるか心配でしたが、上手くフォローしていただき、助かりました。
放送を楽しみにしております。
今後とも宜しくお願い致します。
【2006/07/18 23:56】 URL | 長楽 #3/VKSDZ2[ 編集] |
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長樂、南加賀面白情報発信番組に出演するの巻
 今日は、『fill in radio from KAGA 南加賀面白情報発信番組』の収録がありました。この番組、石川県野々市から発信しているFM-N1というFM放送局の人気番組で、ナント野々市、金沢、松任エリア60万人をカバーしてるんです。スゴイな~ ナビゲーターは、カクテルバーSWIN 手作り餃子 長樂 / 山中温泉【2006/07/18 23:49】
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