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有限会社 富屋製菓
代表取締役 新黒正美(しんくろまさみ)さん 
1月28日・2月4日放送


今回は東光博の大好物「ビーバー」を造っていらしゃる「富屋製菓」さんに
お邪魔しました。
代表取締役の新黒さんは加賀市在住。
6年前に2代目の社長に就任されました。

今回ビーバーの製造過程を見学させていただいたのですが
まるで職人さんのような作業に驚きをかくせませんでした。

機械ですべてを造っているもの、と考えていたのですが
要所要所はすべて手作業でした。

揚げる時の目安も時間ではなく、目で判断していると言うことでした。

素材もシンプルなものを使用しています。
そこが美味しさの秘密かもしれませんね。


81201.jpg

こちらの画像は「大阪万博」のカナダ館のマスコット。
会社の方が遊びに行かれた時、このマスコットの歯を見て
ビーバーの形状に似ているというところから
お菓子の名前を「ビーバー」に命名したとのことでした。
 
このマスコット、会社の神棚にちょこんと飾られていました。

愛すべき石川のかわいいお菓子「ビーバー」の秘密をたくさん
聞かせていただきました。

※まぼろしのキムチ味も頂いてしまいました~!!
こちらもなかなか美味でした。

放送をお楽しみに!

81203.jpg

富屋製菓さん
http://www.beaber.co.jp/
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【2008/01/20 20:59】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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